Madras Fisch-Curry

Name: Madras Fisch-Curry
Total time: 150 min
Yield: 4 people
Cuisine: indisch
Ingredients: Fischfilet, festfleischig; Garam Masala Paste; Tikka Masala Simmer Sauce; Tamarinden Chutney; Olivenöl; Zwiebel; Tomaten; Ghee oder flüssige Butter

backen indisch Fisch

Erlebe die Fülle von Geschmack und Aromen in einem Madras Fisch-Curry. Die perfekte Kombination von exotischen Gewürzen und frischem Fisch wird dich begeistern. Das Curry wird deine Geschmacksknospen auf eine Reise nach Indien entführen. Genieße das reichhaltige Aroma und die köstliche Textur dieses Gerichts, das dir eine unvergessliche kulinarische Erfahrung bieten wird.

einfach
2 h 30 min

Zutaten

MADRAS FISCH-CURRY

800 g Fischfilet, festfleischig

40 g Sabita Garam Masala Paste

200 ml Sabita Tikka Masala Simmer Sauce

40 g Sabita Tamarinden Chutney

2 Esslöffel Liakada Natives Olivenöl extra 0,5 L

2 Zwiebel

2 Tomaten

1 Esslöffel Ghee oder flüssige Butter

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Zubereitung

Gesamtzeit: 2 h 30 min

MADRAS FISCH-CURRY

Fischfilet in grobe Würfel schneiden, mit Garam Masala-Paste und Öl einreiben. Anschließend den marinierten Fisch für 2 Stunden Kalt stellen.

Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden und mit Ghee oder Butter im Topf anschwitzen. Das Tamarinden-Chutney und die Tikka-Masala Simmer Sauce hinzufügen. Die marinierten Fischwürfel vorsichtig unterheben.

Das Fischcurry im vorgeheiztem Backofen in einer Form bei 200 Grad 10-12 Minuten garen. Dazu Reis oder Pappadamus! Rezept drucken