marinierter Grilltofu

Name: marinierter Grilltofu
Total time: 65 min
Yield: 3 portions
Cuisine: cross-over
Ingredients: fester Tofu (am besten Natur oder Räuchertofu); Sojasauce; Sesamöl; Ahornsirup; Paprikapulver (geräuchert); Knoblauchpulver; Ingwerpulver; Zitronensaft; Chiliflocken (optional); Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Servieren

vegetarisch grillen vegan

Tofu gehört nicht nur in die Pfanne, sondern hat auch einen absolut berechtigten Platz auf dem Grill. Hier der Beweis. Also unbedingt zu Hause ausprobieren!

einfach
1 h 5 min

Tofuscheiben mit Grillsteifen verteilt auf einem schwarzen rechteckigen Teller. Garniert mit Frühlingszwiebeln.

Zutaten

marinierter Grilltofu

400 g fester Tofu (am besten Natur oder Räuchertofu)

2 Esslöffel Rinatura Tamari Sojasauce Bio

1 Esslöffel Rinatura Sesamöl kaltgepresst Bio

1 Esslöffel Rinatura Ahorn Sirup Bio

1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Ingwerpulver

1 Teelöffel Rinatura Zitronensaft Bio

Chiliflocken (optional)

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Servieren

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Zubereitung

Gesamtzeit: 1 h 5 min

marinierter Grilltofu

Tofu zwischen Küchenpapier legen und beschweren (z. B. mit einem Brett und ein paar Büchern), ca. 15–20 min. pressen, damit überschüssige Flüssigkeit rausgeht. Tofu in ca. 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Zitronensaft und ggf. Chiliflocken in einer Schüssel gut vermischen.

Die Tofuscheiben in die Marinade legen, gut einreiben. Abgedeckt mind. 30 min. marinieren lassen – besser 2–3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.

Grill vorheizen und die Tofuscheiben ca. 3–5 min. pro Seite grillen, bis sie schöne Grillstreifen und Röstaromen haben.

Mit Koriander oder Frühlingszwiebel garnieren.

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