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Miso Udon Suppe

Nudeln Suppe japanisch kochen Gemüse
Der Klassiker der japanischen Küche, schnell gemacht. So geht Wohlfühlessen auf 🇯🇵
  • einfach
  • 15 min
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Das Bild zeigt die Miso Udon Suppe in einer schwarzen tiefen Schüssel, sie ist mit Frühlingszwiebeln verfeinert. Außerhalb befinden sich zur Deko Shitake Pilze und Frühlingzwiebeln. Rechts von der Schüssel liegen die Essstäbchen.

Zutaten

Miso Udon Suppe

2 Packung Lien Ying Udon vorgekocht
1 l Gemüsebrühe oder Dashi
3 Esslöffel Lien Ying Miso Paste
1 Esslöffel Lien Ying Shoyu Sojasauce
1 Teelöffel Lien Ying Sesam Öl geröstet
1 Frühlingszwiebel
100 g Pilze (z.B. Shiitake oder Champignons)
1 kleine Karotte
200 g fester Tofu, gewürfelt
Lien Ying Crispy Chili in Öl
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 15 min

Miso Udon Suppe

  1. Brühe erhitzen. Mit Sojasauce und Sesamöl würzen. Pilze, Karotten und Tofu 5–7 min. in der Brühe köcheln lassen.

    Udon-Nudeln nach Packungsangabe kochen und abgießen.

    Miso Paste in die Brühe einrühren. Nicht mehr stark kochen.

    Mit Frühlingszwiebeln und Crispy Chili in Öl servieren.

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