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Zutaten

Schoko-Cookies aus Bohnen

2 Teelöffel Vanilleextrakt
30 g Kakaopulver
0.5 Teelöffel Salz
100 g Zucker
85 g Schokoladendrops
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 30 min

Schoko-Cookies aus Bohnen

Ofen auf 180°C vorheizen.

In einem Mixer oder mit einem Pürierstab die schwarzen Bohnen zusammen mit dem Vanilleextrakt pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

In einer großen Schüssel die pürierten Bohnen, Haferflocken, Kakaopulver, Salz, Zucker und Backpulver vermengen. Alles gut umrühren. Die Schokoladendrops hinzufügen und gut unterheben.

Mit einem Esslöffel portionsweise kleine Teigportionen auf das Backblech (ausgelegt mit Backpapier) setzen und leicht flach andrücken, um Cookies zu formen.

Cookies ca. 12 min. im vorgeheizten Ofen backen, bis sie fest sind. Sie werden beim Abkühlen noch fester.

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