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Zutaten

Sushi Bowl mit Räucherlachs

1 Teelöffel Zucker
Salz
1 mittelgroße Gurke
400 g Räucherlachs
1 Avocado
2 Frühlingszwiebeln
60 g Mayonnaise
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 30 min

Sushi Bowl mit Räucherlachs

Den Reis laut Packungsanleitung zubereiten und auf vier Schüsseln verteilen. 

In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker, Sesamöl und Salz miteinander verrühren und anschließend die Gurken dazugeben und das Ganze gut vermischen. 

In einer weiteren kleinen Schüssel die Mayonnaise und Sriracha verrühren. 

Lachs klein schneiden und Avocado in Streifen schneiden. Gleichmäßig auf jede Schüssel verteilen. 

Nori-Blätter kleinschneiden und zusammen mit Sesamsamen und kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln in jede Schüssel geben.

Nun jede Bowl mit der Sriracha-Mayonnaise-Mischung toppen. Nach Belieben mit Wasabi, eingelegtem Ingwer und Sojasauce servieren.

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