Fragen beantworten wir dir gerne unter shop@rila.de

Zutaten

Für den Blumenkohl

1 Mittelgroße(s) Blumenkohlkopf
Etwas Minzblätter, gehackt

Für den Minz-Dip

1 Bündel Minze
1 Kleine(s) Knoblauchzehe
250 g Vollmilchjoghurt
4 Teelöffel Öl
Etwas Salz & Zucker
PDF herunterladen

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 1 h 15 min

Tandoori Blumenkohl mit Minz Dip

Backofen auf 220 C vorheizen.

Die grünen Blätter des Blumenkohls abschneiden. Den unteren Teil des Strunks abschneiden, damit der Blumenkohl flach liegen kann. Ein Kreuz in den Boden des Blumenkohls schneiden und dann mit der Tandoori-Paste bestreichen.

Blumenkohl auf ein Backblech (mit Backpapier) legen und etwa etwa 60 min backen (oder bis er weich ist). Alle 15 min etwas Öl über den Blumenkohl träufeln. (Die Garzeiten können je nach Größe des Blumenkohls variieren.)

In der Zwischenzeit für den Dip Blättchen der Minze abzupfen. Den Knoblauch zerkleinern. Beides mit Zitronensaft und je 1 Prise Salz, Zucker und Chilipulver mit der Hälfte des Joghurts im Mixer fein pürieren. Mit dem übrigen Joghurt verrühren. Kalt stellen.

Den Blumenkohl mit gehackten Minzblättern garnieren und mit dem Minz-Dip servieren.

Unsere Produkte zum Rezept

Sabita
Tandoori Masala Paste

125

20,72 €* / 1000

2,59 €*
Rinatura
Zitronensaft Bio

250

10,36 €* / 1000

2,59 €*
Sabita
Chili gemahlen

20

99,50 €* / 1000

1,99 €*

Alternative Produktempfehlungen

Sabita
Garam Masala Paste

125 g

20,72 €* / 1 kg

2,59 €*