Tomatenrisotto
Zutaten
Tomatenrisotto
Zubereitung
Tomatenrisotto
Etwas Gemüsebrühe angießen. Das Risotto 12-15 min. köcheln lassen. Dann schrittweise Gemüsebrühe und passierte Tomaten hinzufügen. Stetig umrühren.
Sobald das Risotto cremig ist, mit Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Halbierte Cherrytomaten, klein geschnittene getrocknete Tomaten und Kokosmilch dazugeben und mischen.
Risotto mit frischem Basilikum servieren.