Gemüsepfanne mit Eierstich

Name: Gemüsepfanne mit Eierstich
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: deutsch
Ingredients: gemischtes Gemüse deiner Wahl (Brokkoli, Karotten, Paprika, Zucchini...); kleine Zwiebel, fein gehackt; Knoblauch; Eierstich, klein gehackt; Rapsöl; Salz, Pfeffer & optional Paprikapulver; Frische Petersilie, fein gehackt

vegetarisch deutsch braten Ostern Gemüse

In der Gemüsepfanne mit Eierstich verschmelzen knackiges Gemüse und zarter Eierstich zu einem ausgewogenen und köstlichen Geschmackserlebnis.

einfach
20 min

Zutaten

Gemüsepfanne mit Eierstich

400 g gemischtes Gemüse deiner Wahl (Brokkoli, Karotten, Paprika, Zucchini...)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Zehe(n) Knoblauch

200 g Menzi Eierstich

2 Esslöffel Rinatura Rapskernöl kaltgepresst Bio

Salz, Pfeffer & optional Paprikapulver

Frische Petersilie, fein gehackt

PDF herunterladen

Zubereitung

Gesamtzeit: 20 min

Gemüsepfanne mit Eierstich

Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es die gewünschte Konsistenz hat. Den Eierstich zu der Gemüsepfanne geben, vorsichtig umrühren und kurz mitbraten.

Die Gemüsepfanne mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver abschmecken. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Unsere Produkte zum Rezept