Hackbällchen Thai Style

Name: Hackbällchen Thai Style
Total time: 50 min
Yield: 25 people
Cuisine: cross-over
Ingredients: Rinder- oder gemischtes Hackfleisch; Knoblauchzehen, fein gehackt; kleine Zwiebel, fein gewürfelt; Ei; Panko; rote Currypaste; Fischsauce; brauner Zucker; geriebener Ingwer; Limettenabrieb; Korianderpaste; frischer Koriander oder Thai Basilikum, fein gehackt (optional); Salz, Pfeffer; süß scharfe Chilisauce

cross-over backen Dips deutsch Rind Silvester thailändisch

Wörtlich ein Leckerbissen mit Thai-Flair! Diese Hackbällchen dürfen auf keiner Party oder Fingerfood-Veranstaltung fehlen. Wann probierst du sie selbst aus?

einfach
50 min

12 Hackbaellchen auf einem grünen Teller verziehrt mit Zitronen

Zutaten

Hackbällchen Thai Style

500 g Rinder- oder gemischtes Hackfleisch

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

1 Ei

2 Esslöffel Lien Ying Panko Grobes Paniermehl

2 Teelöffel Lien Ying Bio Rote Curry Paste scharf

2 Teelöffel Lien Ying Fisch-Sauce

1 Teelöffel brauner Zucker

1 Teelöffel geriebener Ingwer

1 Teelöffel Limettenabrieb

1 Teelöffel Lien Ying Koriander Paste

Etwas frischer Koriander oder Thai Basilikum, fein gehackt (optional)

Salz, Pfeffer

Optional zum Servieren:

Lien Ying Thai Chilisauce scharf & süß

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Zubereitung

Gesamtzeit: 50 min

Hackbällchen Thai Style

Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer Schüssel gut vermengen. Kurz ziehen lassen (10–15 min.). Aus der Masse kleine Bällchen formen (ca. walnussgroß).

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 min. backen.

Optional die Bällchen mit kleinen Cocktail-Piekern aufspießen und als Fingerfood servieren. Optional mit Koriander, Limettenspalten und/oder Chiliringen garnieren. Dazu schmeckt als Dip die süß scharfe Chilisauce.

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