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Zutaten

Kimchi-Asia-Suppe

800 ml Wasser
1 Glas Kimchi
1 Esslöffel Reisweinessig
1 Teelöffel Agavendicksaft
1 Teelöffel Paprikapulver, geräuchert
1 Handvoll Sprossen
0.5 Bündel Frühlingszwiebeln

Für die Garnitur:

3 Esslöffel Kimchi
0.5 Bündel Frühlingszwiebeln
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Zubereitung

  • Gesamtzeit: 30 min

Kimchi-Asia-Suppe

Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und zur Seite stellen. 

Das Weiße der Frühlingszwiebeln klein schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten für die Suppe in einem Topf kurz aufkochen lassen. 

Anschließend die Nudeln hinzugeben. Den Herd ausschalten und die Nudeln ziehen lassen. 

Das Grün der Frühlingszwiebel in 3 cm lange, dünne Streifen oder Ringe schneiden und nach Belieben mit Chili garnieren. 

Die Suppe zusammen mit dem Kimchi auf den Schalen anrichten.

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