Kimchi-Asia-Suppe
Mit der würzigen und umami-reichen Geschmacksnote von Kimchi und traditionellen asiatischen Aromen ist diese Suppe ein wahres Geschmackserlebnis. Probier's aus!
Zutaten
Kimchi-Asia-Suppe
4
Teelöffel
Lien Ying
Pho Bouillon
800
ml
Wasser
125
g
Lien Ying
Mie-Nudeln
1
Glas
Lien Ying
Kimchi
2
Esslöffel
Lien Ying
Sojasauce nach indonesischer Art süß
1
Esslöffel
Reisweinessig
1
Esslöffel
Lien Ying
Sesamöl geröstet
1
Teelöffel
Agavendicksaft
1
Teelöffel
Paprikapulver, geräuchert
1
Handvoll
Sprossen
0.5
Bündel
Frühlingszwiebeln
Für die Garnitur:
3
Esslöffel
Kimchi
0.5
Bündel
Frühlingszwiebeln
Zubereitung
Kimchi-Asia-Suppe
Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und zur Seite stellen.
Das Weiße der Frühlingszwiebeln klein schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten für die Suppe in einem Topf kurz aufkochen lassen.
Anschließend die Nudeln hinzugeben. Den Herd ausschalten und die Nudeln ziehen lassen.
Das Grün der Frühlingszwiebel in 3 cm lange, dünne Streifen oder Ringe schneiden und nach Belieben mit Chili garnieren.
Die Suppe zusammen mit dem Kimchi auf den Schalen anrichten.
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