Miso Suppe mit Wakame
Die Miso Suppe mit Wakame ist ein beliebtes japanisches Gericht. Sie kombiniert zarte Wakame-Algen mit Tofu für eine herzhafte Note. Ein Genuss für Fans der japanischen Küche.
Zutaten
Miso Suppe mit Wakame
2
Glas
Daily Meal
Miso-Fond
300
g
Seidentofu
2
Frühlingszwiebeln
1
Esslöffel
Wakame (getrocknet)
8
Stück(e)
Shiitake Pilze (getrocknet)
Zubereitung
Miso Suppe mit Wakame
Die getrockneten Shiitake-Pilze und das Wakame jeweils in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und die Pilze in dünne Streifen schneiden.
Den Seidentofu in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
In einem Topf den Miso Fond zum Kochen bringen. Die vorbereiteten Shiitake-Pilze, das Wakame und den gewürfelten Seidentofu hinzufügen. Die Suppe auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten gut durchgewärmt sind.
Die Frühlingszwiebeln in die Suppe geben und kurz mitkochen lassen. Suppe ggf. mit etwas Sojasauce abschmecken.
Die fertige Miso-Suppe in Schalen gießen und servieren.
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