Selleriesteaks mit veganer Café de Paris Butter

Name: Selleriesteaks mit veganer Café de Paris Butter
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cross-over

vegetarisch Dips grillen vegan braten Ostern kochen Gemüse

Wer noch nie Selleriesteaks probiert hat, bekommt von uns jetzt das perfekte Rezept um dies zu tun. Wir finden: Lecker ist noch untertrieben! 😋👌🏻

einfach
1 h 10 min

Selleriesteaks mit veganer Café de Paris Butter

Zutaten

Für die Butter:

200 g vegane Butter

2 Esslöffel gehackte frische Petersilie

2 Esslöffel gehackter frischer Estragon

1 Esslöffel gehackter frischer Thymian

2 Esslöffel fein gehackte Schalotten

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Teelöffel Tomatenmark Bio

2 Teelöffel Maitre Marcel Dijon-Senf

2 Esslöffel Rinatura Kapern Capucines Bio

1 Teelöffel Maitre Marcel Worcestershire Sauce

1 Prise(n) Cayennepfeffer

Salz & Pfeffer

Etwas Rinatura Zitronensaft Bio

Für die Selleriesteaks:

1 Esslöffel Rinatura Zitronensaft Bio

1 großer Knollensellerie

2 Esslöffel Natives Olivenöl extra Kaltextration Bio

Nach Belieben Gewürze (z.B. Knoblauchpulver, Paprikapulver...)

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Zubereitung

Gesamtzeit: 1 h 10 min

Selleriesteaks mit veganer Café de Paris Butter

Vegane Butter in einer Schüssel cremig rühren, bis sie weich ist. Die gehackte Petersilie, Estragon, Thymian, Schalotten, Knoblauch, Tomatenmark, Senf, fein gehackte Kapern, Worcestershiresauce und Cayennepfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.

Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Alles gut umrühren. Ggf. die vegane Café de Paris Butter auf ein Stück Backpapier geben und zu einer Rolle formen. Die Butterrolle fest in das Backpapier wickeln. Für mind. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Den Knollensellerie schälen und in dicke Scheiben schneiden, etwa 1 bis 1,5 Zentimeter dick.

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen. Die Selleriestücke in das kochende Wasser geben und für etwa 5-7 min. kochen.

Nachdem der Sellerie gekocht ist, die Selleriestücke vorsichtig aus dem Wasser nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. In einer Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl und die Gewürze nach Belieben vermischen. Die gekochten Selleriesteaks in die Marinade legen und gleichmäßig mit der Marinade bedecken und kurz ziehen lassen.

Eine Grillpfanne oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Selleriesteaks in die Pfanne legen und für etwa 3-4 min. pro Seite braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

Die Selleriesteaks mit der veganen Café de Paris Butter servieren.

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