Blätterteig Karotten
Falls dir noch ein Snackrezept zum Thema Ostern fehlt, dann solltest du unbedingt diese leckere Idee ausprobieren. PS: Auch vor und nach Ostern ein super Snackrezept 😉
Zutaten
Für die Karotten-Blätterteighörnchen:
Schillerlockenförmchen
1
Packung
Blätterteig
1
Eigelb
Für den Oliven-Feta-Frischkäse Dip:
200
g
Frischkäse
100
g
Feta, zerbröckelt
2
Esslöffel
Natives Olivenöl extra Kaltextration Bio
1
Knoblauchzehe
Frischer Pfeffer
Spritzbeutel
Zubereitung
Blätterteig Karotten
Eine Packung Blätterteig entrollen und in etwa 1-2 cm breite Streifen (die lange Seite entlang) schneiden.
Die Streifen leicht mit Wasser benetzen, damit sie besser an den Schillerlockenförmchen haften. Die Blätterteigstreifen leicht überlappend um die Schillerlockenförmchen wickeln. Dabei an der Spitze anfangen. Das Ende gut andrücken.
Die fertig umwickelten Schillerlocken auf ein Backblech ausgelegt mit Backpapier legen. Die Blätterteigkarotten nun mit einem verquirlten Eigelb bestreichen und dann in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15-20 min. geben.
Für den Oliven-Feta Frischkäse-Dip Oliven und Knoblauch fein hacken. Den Frischkäse und den zerbröckelten Feta in einer Schüssel gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Die gehackten schwarzen Oliven und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Umrühren. Olivenöl in die Mischung geben und erneut rühren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken. Den Dip bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Den fertig gebackenen Blätterteig herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Die Formen leicht zusammendrücken und den Blätterteig vorsichtig abziehen. Ganz auskühlen lassen.
Den Oliven-Feta-Frischkäse Dip in einen Spritzbeutel geben und damit die abgekühlten Hörnchen befüllen.
Die Blätterteigkarotten mit etwas Petersilie oder Möhrengrün dekorieren.
Tipp: Schillerlockenförmchen kann man auch ganz einfach aus Backpapier basteln.
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