Safran-Pulver Coupé Qualität
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Kennst du das traumhafte Blütenmeer auf den sonnendurchfluteten spanischen Feldern? Beim ersten Sonnenstrahl des Morgen breitet sich ein violettes Blütenmeer aus, denn Hunderttausende von Krokussen öffnen ihre Kelche und zeigen ihren kostbaren Schatz im Inneren: drei aromatisch duftende orange-rote Stempelfäden: Safran! Die Stempelfäden werden von Hand geerntet, sorgfältig getrocknet und wurden schon damals mit Gold aufgewogen. Wusstest du, dass für ein Kilogramm Safranpulver rund 150.000 Blüten benötigt werden? Das macht den Safran zu einem der wertvollsten Gewürze der Welt.
Die Stempelfäden sind rot oder dunkelrot an der Spitze und werden gelb am unteren Teil. Safran hat einen bitteren Geschmack und einen starken, scharfen, eindringlichen Geruch. Daher sollte er auch sparsam verwendet werden.
Valencia ist die Wiege der Paella. Es gibt viele Paella Rezepte, die immer wieder an die nächste Generation weitergegeben werden. Wer keine spanischen Vorfahren hat, sollte die authentische "Paella Valenciana" probieren. Natürlich gehört hier auch das wertvollste Gewürz Spaniens hinein: Safran!
| Artikel-Nr. | 55602 |
|---|---|
| EAN/GTIN | 4013200556020 |
| Energie | kJ ( kcal) |
|---|---|
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Eiweiß | g |
| Salz | g |
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