Djuvec Reis Bowl mit Gemüse
Würziger Djuvec-Reis und ausgewähltes Gemüse, in einer Bowl angerichtet. Ein unkompliziertes Gericht mit mediterranem Charakter.
Zutaten
Djuvec Reis Bowl mit Gemüse
400
ml
Menzi
Djuvec Reis
1
Kleine(s)
Zucchini
1
rote Paprika
1
Kleine(s)
Karotte
1
Kleine(s)
rote Zwiebel
1
Teelöffel
Liakada
Natives Olivenöl extra 0,5 L
Salz & Pfeffer
0.5
Teelöffel
Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert) optional
frische Petersilie oder Schnittlauch (optional)
leichte Sauce:
150
g
Naturjoghurt (oder pflanzlicher Joghurt)
1
Teelöffel
Rinatura
Zitronensaft Bio
1
Teelöffel
Liakada
Natives Olivenöl extra 0,5 L
1
Kleine(s)
Knoblauchzehe (sehr fein gerieben, optional)
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Djuvec Reis Bowl mit Gemüse
Zucchini und Karotte in dünne Streifen oder kleine Würfel schneiden. Paprika würfeln. Zwiebel fein schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel kurz glasig dünsten. Karotte, Paprika und Zucchini zugeben. 5–7 min. bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse bissfest ist Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Den Djuvec Reis vorsichtig in einem Topf oder einer Pfanne erwärmen.
Für die Sauce Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und Knoblauch glatt rühren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Djuvec Reis in eine oder zwei Schüssen geben. Mit dem Gemüse toppen und Sauce darüber träufeln. Mit frischen Kräutern toppen.
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