Kritharaki Feta Salat
Keine Lust auf den klassischen Nudelsalat? Wie wäre es stattdessen mit Kritharaki? Schmeckt herrlich mediterran und wie dein nächster Sommerurlaub in Griechenland.
Zutaten
Kritharaki Feta Salat
250
g
Liakada
Kritharaki
200
g
Feta
1
kleine Gurke
250
g
Kirschtomaten
1
rote Paprika
1
kleine rote Zwiebel
1
Handvoll
Liakada
Bio Kalamata Oliven entsteint
1
Bündel
frische Petersilie
frische Minze (optional)
Für das Dressing:
4
Esslöffel
Liakada
Natives Olivenöl extra 0,5 L
2
Esslöffel
frischer Zitronensaft
1
Teelöffel
Liakada
Griechischer Honig Thymian
1
Teelöffel
Maitre Marcel
Bio Dijon-Senf
Salz & Pfeffer
kleine Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
Zubereitung
Kritharaki Feta Salat
Kritharaki nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Gurke würfeln, Tomaten halbieren, Paprika klein schneiden und Zwiebel sowie Kräuter fein hacken. Feta grob zerbröseln und Oliven in Scheiben schneiden.
Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren, bis es leicht cremig ist.
Kritharaki mit Gemüse, Oliven, Kräutern und Feta mischen, Dressing darüber geben und gut unterheben. Mind. 30 min. im Kühlschrank ziehen lassen.
