Kritharaki Feta Salat

Name: Kritharaki Feta Salat
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: griechisch
Ingredients: Kritharaki; Feta; kleine Gurke; Kirschtomaten; rote Paprika; kleine rote Zwiebel; Kalamata Oliven; frische Petersilie; frische Minze (optional); Olivenöl; frischer Zitronensaft; Honig; Dijon Senf; Salz & Pfeffer; kleine Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)

vegetarisch Nudeln kochen Gemüse griechisch

Keine Lust auf den klassischen Nudelsalat? Wie wäre es stattdessen mit Kritharaki? Schmeckt herrlich mediterran und wie dein nächster Sommerurlaub in Griechenland.

einfach
45 min

Zutaten

Kritharaki Feta Salat

250 g Liakada Kritharaki

200 g Feta

1 kleine Gurke

250 g Kirschtomaten

1 rote Paprika

1 kleine rote Zwiebel

1 Handvoll Liakada Bio Kalamata Oliven entsteint

1 Bündel frische Petersilie

frische Minze (optional)

Für das Dressing:

4 Esslöffel Liakada Natives Olivenöl extra 0,5 L

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Liakada Griechischer Honig Thymian

1 Teelöffel Maitre Marcel Bio Dijon-Senf

Salz & Pfeffer

kleine Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)

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Zubereitung

Gesamtzeit: 45 min

Kritharaki Feta Salat

Kritharaki nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Gurke würfeln, Tomaten halbieren, Paprika klein schneiden und Zwiebel sowie Kräuter fein hacken. Feta grob zerbröseln und Oliven in Scheiben schneiden.
Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren, bis es leicht cremig ist.
Kritharaki mit Gemüse, Oliven, Kräutern und Feta mischen, Dressing darüber geben und gut unterheben. Mind. 30 min. im Kühlschrank ziehen lassen.