Kapern Nonpareilles
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Hast du vielleicht bei deinem letzten Italienurlaub mal das Gericht "Spaghetti alla puttanesca" probiert? Dann hast du bestimmt in der Sauce die kleinen Kapern gefunden und überlegt ob du sie rausfischen oder einfach mitessen sollst? Natürlich werden sie mitgegessen!
Da frische Kapern ungenießbar sind, werden sie nach der Ernte in Salz- oder Essiglake eingelegt. Erst so erhalten sie ihren unverwechselbar würzig-pikanten Geschmack.
Damit du die "Spaghetti alla puttanesca" auch zu Hause nachkochen kannst, hier das Rezept für die Sauce: je 1 Knoblauchzehe und Peperoncini klein schneiden und zusammen mit 4 Sardellenfilets, 100g schwarzen Oliven und 4 EL Kapern in Olivenöl anschwitzen. Anschließend 1 Dose passierte Tomaten hinzugeben und 10 min köcheln lassen. Buon appetito!
| Artikel-Nr. | 55227 |
|---|---|
| EAN/GTIN | 4013200552275 |
| pro 100g abgetropfte Ware enthalten durchschnittlich: | |
|---|---|
| Energie | 128 kJ (30 kcal) |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Salz | 5,9 g |
| Abtropfgewicht: | 20 g |
|---|
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