Ananas BBQ Burger

Name: Ananas BBQ Burger
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: cross-over
Ingredients: mageres Rinderhackfleisch; Senf; Paprikapulver; Salz, Pfeffer; kleine Schalotte; frische Ananas (ca. 1 cm dick); Römersalat oder Rucola; Tomate, in Scheiben geschnitten; rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten; Vollkorn Burgerbrötchen; BBQ Sauce

Dips grillen Rind Gemüse

Ananas auf einer Pizza ist nicht jedermanns Sache. Aber auf einem Burger? Unschlagbar. Unbedingt probieren. Du wirst den Burger feiern!

einfach
55 min

Ein Burger mit gegrillter Ananas, Patty, Salat, Sauce und Zwiebelringen auf einem Teller. Im Hintergrund eine aufgeschnittene Ananas.

Zutaten

Für die Patties:

500 g mageres Rinderhackfleisch

1 Teelöffel Maitre Marcel Dijon-Senf

1 Teelöffel Paprikapulver

Salz, Pfeffer

1 kleine Schalotte

Für den Belag:

4 Scheibe(n) frische Ananas (ca. 1 cm dick)

4 Blatt Römersalat oder Rucola

1 Tomate, in Scheiben geschnitten

0.5 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

4 Vollkorn Burgerbrötchen

4 Esslöffel Don Enrico Light* BBQ Sauce

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Zubereitung

Gesamtzeit: 55 min

Ananas BBQ Burger

Für die Patties Rinderhack mit Senf, Paprikapulver, fein gehackter Schalotte, Salz & Pfeffer vermengen. Zu 4 flachen, gleich großen Patties formen. Im Kühlschrank 20–30 min. ruhen lassen.

Grill auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Ananasscheiben 2–3 min. pro Seite grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben und leicht karamellisieren.

Patties auf den heißen Grill legen, ca. 3–4 min. pro Seite (je nach Dicke & gewünschtem Gargrad). In der letzten Minute mit der BBQ-Sauce bestreichen (glasieren lassen).

Burgerbrötchen halbieren, Innenseiten kurz auf dem Grill rösten.

Untere Brötchenhälfte mit etwas BBQ-Sauce bestreichen. Salatblatt, Patty, gegrillte Ananas, Tomate und Zwiebelringe schichten. Obere Brötchenhälfte drauf – fertig!

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