Leicht, frisch, sommerlich
die Levante verleiht unserer Sommerküche einen neuen Spin!

Genussmomente aus 1001 Nacht – Dafür steht die Levante Küche mit ihren vielfältigen Mezzes und leichten sommerlichen Gerichten,
kombiniert mit exotischen Aromen und Gewürzen. Hier treffen traditionelle arabische Gerichte auf die junge Gastronomieszene Tel Avivs.

Al Amier kennt die Unterschiede der arabisch-orientalischen Küche. Traditionelle Produkte und Gewürze, wie man sie auf den zahlreisen arabischen Basaren findet, haben hier genauso ihren Platz, wie die stylisch aufpolierte Fusion Küche des Levinsky Market im kulinarischen Herzen Tel Avivs.

Genieße mit Al Amier die Levante Küche, die für eine bewusste Ernährung steht, bei der aber Genuss keinesfalls zu kurz kommt. Liebevoll angerichtete Mezzes und Gemüsegerichte mit intensiven Aromen laden zu einem netten Beisammensein mit Familie und Freunden ein.

Unsere Bestseller

Tahina Sesame Paste

300 g

19,30 €* / 1 kg

5,79 €*

Harissa rote Chili Paste

130 g

26,85 €* / 1 kg

3,49 €*

Couscous

500 g

5,38 €* / 1 kg

2,69 €*

Falafel Mix

200 g

14,95 €* / 1 kg

2,99 €*

Bulgur

250 g

8,76 €* / 1 kg

2,19 €*

Kichererbsen

265 g

7,51 €* / 1 kg

1,99 €*

Hommous

180 g

15,50 €* / 1 kg

2,79 €*

DIE Levante KÜCHE

Du bist auf der Suche nach gesunden, aromatischen Kochideen. Dann entdecke unsere liebevoll zusammengestellte Rezeptauswahl und lass dich in die Welt von Mezze, Hummus, Taboule, Falafeln und Co. entführen.

Mezzes: Was in Italien Antipasti ist, sind in Spanien Tapas und in der Levante die Mezzes. Eine bunte Vielfalt kleiner Köstlichkeiten, die Lust auf mehr machen.

Hummus: Der wohl bekannteste „Dip“ der levanten Küche ist Hummus. Hergestellt aus Kichererbsen, Knoblauch, Kreuzkümmel, Tahina und Zitronensaft ist er schnell und einfach zubereitet und sollte bei keinem Mezze fehlen.

Taboulé: Ein Klassiker der libanesischen Küche ist Taboulé, ein Bulgursalat der aus Petersilie, Tomaten, Frühlingszwiebeln sowie Olivenöl und Zitronensaft besteht. Abgerundet mit Minze, Salz und Pfeffer eignet er sich als lecker, leichter Salat im Sommer zum Grillen.

Falafel: Sie zählen zu den beliebtesten Rezepten der Levante und sind bei Vegetariern und Veganern begehrt. Sie bestehen aus einer Kichererbsenmasse, kombiniert mit Kräutern und Gewürzen und sind außen knusprig, goldbraun ausgebacken.

DIE Levante KÜCHE

Du bist auf der Suche nach gesunden, aromatischen Kochideen. Dann entdecke unsere liebevoll zusammengestellte Rezeptauswahl und lass dich in die Welt von Mezze, Hummus, Taboule, Falafeln und Co. entführen.

Mezzes: Was in Italien Antipasti ist, sind in Spanien Tapas und in der Levante die Mezzes. Eine bunte Vielfalt kleiner Köstlichkeiten, die Lust auf mehr machen.

Hummus: Der wohl bekannteste „Dip“ der levanten Küche ist Hummus. Hergestellt aus Kichererbsen, Knoblauch, Kreuzkümmel, Tahina und Zitronensaft ist er schnell und einfach zubereitet und sollte bei keinem Mezze fehlen.

Taboulé: Ein Klassiker der libanesischen Küche ist Taboulé, ein Bulgursalat der aus Petersilie, Tomaten, Frühlingszwiebeln sowie Olivenöl und Zitronensaft besteht. Abgerundet mit Minze, Salz und Pfeffer eignet er sich als lecker, leichter Salat im Sommer zum Grillen.

Falafel: Sie zählen zu den beliebtesten Rezepten der Levante und sind bei Vegetariern und Veganern begehrt. Sie bestehen aus einer Kichererbsenmasse, kombiniert mit Kräutern und Gewürzen und sind außen knusprig, goldbraun ausgebacken.

levante REZEPTE

arabisch

CousCous Salat mit Feige und Feta

Das Rezept klingt vielleicht im ersten Moment langweilig, aber wer sich die Zutaten genau durchliest, wird schnell feststellen, da ist alles dabei, was das Foodie-Herz höher schlagen lässt.

arabisch

Rote Beete Hummus

Die Diskussion über den Ursprung von Hummus ist mindestens so schwierig wie die Frage, was zuerst da war .... das Huhn oder das Ei? Fakt ist, dass die Paste schon sehr lange eine beliebte Speise ist und mit Sicherheit immer noch kein veraltetes Gericht darstellt. Wer trotzdem ein wenig Abwechslung braucht, der muss unseren Rote Beete Hummus probieren! So lecker 😋

israelisch

Shakshuka

Shakshuka besteht aus einer würzigen Soße mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und pochierten Eiern. Dieses Gericht wird meistens zum Frühstück serviert und ist eine wahre Bereicherung für die eigene Küche und jeden Frühstückstisch in großer Runde!

arabisch

Auberginen mit Dattel-Mandel Couscous

Du kannst gefüllte Paprika nicht mehr sehen? Und eigentlich würdest gerne eine exotischere Füllung ausprobieren wollen? Dann haben wir das ideale Rezept für dich. Auberginen gefüllt mit einem Dattel-Mandel Couscous. Orient pur! 😋

arabisch

Rote Linsen Pfannkuchen

Herzhafte Pfannkuchen kann jeder 😛. Wie wäre es mit einer vegetarischen Variante, die es trotzdem in sich hat und dazu auch noch auf Basis von roten Linsen ist? Wir haben es probiert und es ist einfach mega lecker!

cross-over

Falafel Pita Sandwiches

Dieses einfache Rezept für Falafel Pita Sandwiches ist einfach gemacht und schmeckt durch den Zitronen-Joghurt-Sauce super frisch! Es eignet sich perfekt als Snack oder als gesundes und leichtes Abendessen! Natürlich kannst Du das Falafel Sandwich nach Lust und Laune variieren!

arabisch

Couscous mit Huhn

Couscous mit Huhn- Der herzhafte Geschmack des Huhns und die leichte Körnigkeit des Couscous bilden eine perfekte Kombination. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

arabisch

Fatteh

Kennt ihr das Gericht „Fatteh“?- Spätestens jetzt solltet ihr es probieren und damit kennenlernen, denn dieses Rezept der levantinischen Küche ist nicht nur sehr sehr lecker, sondern auch super einfach in der Zubereitung. Überzeuge dich selbst!

Leicht, frisch, sommerlich die Levante verleiht unserer Sommerküche einen neuen Spin!

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DIE Levante KÜCHE

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Unsere Produkte der levante Küche

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Leicht, frisch, sommerlich
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