CousCous Salat mit Feige und Feta

Name: CousCous Salat mit Feige und Feta
Total time: 15 min
Yield: 3 portions
Cuisine: arabisch
Ingredients: CousCous Rosine Cashew; Wasser, kochend; Olivenöl; Frühlingszwiebel; Minze; Koriander; Feta; Granatapfel; Feigen, getrocknet; Honig

vegetarisch arabisch garen

Das Rezept klingt vielleicht im ersten Moment langweilig, aber wer sich die Zutaten genau durchliest, wird schnell feststellen, da ist alles dabei, was das Foodie-Herz höher schlagen lässt.

mittel
15 min

Zutaten

Al Amier– CousCous Salat mit Feige und Feta

200 g Al Amier Couscous Rosinen & Cashewkerne

350 ml Wasser, kochend

2 Esslöffel Liakada Natives Olivenöl extra 0,5 L

2 Frühlingszwiebel

10 g Minze

10 g Koriander

150 g Feta

1 Granatapfel

6 Feigen, getrocknet

1 Teelöffel Liakada Griechischer Honig Wildblüte

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Zubereitung

Gesamtzeit: 15 min

Al Amier– CousCous Salat mit Feige und Feta

Cous Cous Rosine Cashew in eine Schüssel geben, mit Wasser aufgießen. Olivenöl hinzugeben, umrühren und 5 Minuten ziehen lassen.

Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Minze und Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Feta zerbröseln und Granatapfelkerne entfernen.

Den Couscous mit einer Gabel auflockern und portionsweise auf Tellern anrichten. Granatapfelkerne, Fetabrösel und Feigen darüber verteilen. Mit Koriander, Minze und Frühlingszwiebeln garnieren.

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