marinierter Grilltofu
Tofu gehört nicht nur in die Pfanne, sondern hat auch einen absolut berechtigten Platz auf dem Grill. Hier der Beweis. Also unbedingt zu Hause ausprobieren!
Zutaten
marinierter Grilltofu
400
g
fester Tofu (am besten Natur oder Räuchertofu)
2
Esslöffel
Rinatura
Tamari Sojasauce Bio
1
Esslöffel
Rinatura
Sesamöl kaltgepresst Bio
1
Esslöffel
Rinatura
Ahorn Sirup Bio
1
Teelöffel
Paprikapulver (geräuchert)
1
Teelöffel
Knoblauchpulver
1
Teelöffel
Ingwerpulver
1
Teelöffel
Rinatura
Zitronensaft Bio
Chiliflocken (optional)
Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Servieren
Zubereitung
marinierter Grilltofu
Tofu zwischen Küchenpapier legen und beschweren (z. B. mit einem Brett und ein paar Büchern), ca. 15–20 min. pressen, damit überschüssige Flüssigkeit rausgeht. Tofu in ca. 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Zitronensaft und ggf. Chiliflocken in einer Schüssel gut vermischen.
Die Tofuscheiben in die Marinade legen, gut einreiben. Abgedeckt mind. 30 min. marinieren lassen – besser 2–3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
Grill vorheizen und die Tofuscheiben ca. 3–5 min. pro Seite grillen, bis sie schöne Grillstreifen und Röstaromen haben.
Mit Koriander oder Frühlingszwiebel garnieren.
