Mediterranes Hähnchen-Risotto
Das mediterrane Hähnchen-Risotto ist ein köstliches Gericht, das von der mediterranen Küche inspiriert wurde. Zartes Hähnchenfleisch und cremiger Reis werden mit frischen Zutaten wie Paprikas und Oliven zu einem herzhaften und aromatischen Gericht kombiniert.
Zutaten
Mediterranes Hähnchen-Risotto
4
Hähnchenschenkel
Etwas
Salz & Pfeffer
4
Esslöffel
Liakada
Natives Olivenöl extra 0,5 L
2
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
400
ml
Daily Meal
Geflügel-Fond
100
ml
Weißwein
250
g
Langkornreis
150
g
Erbsen, tiefgekühlt
1
Paprika, rot
Zubereitung
Mediterranes Hähnchen-Risotto
Hähnchenschenkel jeweils zweimal teilen, mit Salz und Pfeffer einreiben. In heißem Olivenöl von allen Seiten anbraten.
Die kleingeschnittenen Zwiebeln und Pfefferschotenringe sowie die durchgepresste Knoblauchzehe mitdünsten.
Den Geflügel-Fond sowie den Weißwein angießen. Den Reis dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Die Erbsen in Salzwasser garen.
5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen, entsteinte und halbierte Oliven und gewürfelten Paprika zufügen.
Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.
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