Pappadum Pizza
Falls du Abwechslung in der Welt der Pizzen brauchst, dann ist diese indische Interpretation einer Pizza ein Traum! 😋❤
Zutaten
Für die Pappadum Pizza:
1
Packung
Sabita
Pappadums Kreuzkümmel
Nach Belieben
Sabita
Knoblauch Pickle
2
Tomaten, gehackt
1
Zwiebel, fein gehackt
gehackter Koriander
geraspelter Käse (z.B. Paneer) (optional)
Etwas
Pflanzenöl
Für den Raita Dip:
250
g
griechischer Joghurt
60
g
fein gewürfelte Gurke
1
Esslöffel
frische Minze, fein gehackt
1
Esslöffel
frische Korianderblätter, fein gehackt
2
Teelöffel
Sabita
Raita Gewürzzubereitung
Salz
Für das Tandoori Hähnchen:
2
Hähnchenbrustfilets
2
Esslöffel
Sabita
Tandoori Gewürzzubereitung
2
Esslöffel
griechischer Joghurt
0.5
Zitrone, davon der Saft
Salz
1
Esslöffel
Pflanzenöl
Zubereitung
Pappadum Pizza:
Für das Tandoori-Hähnchen:
Das Hähnchen waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer mehrere Einschnitte in das Fleisch machen, damit die Marinade besser eindringen kann.
In einer Schüssel die Tandoori-Gewürzmischung, griechischen Joghurt, Zitronensaft und Salz vermischen. Die Mischung gut verrühren. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gut damit bedeckt sind. Für mind. 15-20 min. in der Marinade ziehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die marinierten Hähnchenstücke auf das vorbereitete Backblech legen. Mit etwas Pflanzenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen für. ca. 20-25 min. backen, bis es durch ist. Hähnchen kurz etwas abkühlen lassen und dann in Streifen schneiden.
Für den Raita Dip:
In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der Gurke, Minze und Korianderblättern gut vermischen. Die Raita Gewürzmischung unterrühren. Nach Bedarf Salz hinzufügen. Den Dip mind. 30 min. im Kühlschrank ziehen lassen.
Für die Pappadum-Pizza:
Pappadums jeweils mit Öl einpinseln, einzeln auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen und bei 600 Watt in der Mikrowelle ca. 30 Sek. knusprig werden lassen. Dabei sicherstellen, dass sie nicht verbrennen. (Alternativ kurz im Backofen backen oder einzeln im Fett ein paar Sekunden lang braten).
Pappadums mit dem Raita Dip bestreichen, und dann mit dem Hähnchen, Knoblauch-Pickle, Tomaten, Zwiebeln, Koriander und ggf. geraspelten Paneer belegen.
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