warme Apfelkuchen Frühstücksbowl
Eine köstliche Art, den Tag zu beginnen, die auch garantiert für gute Laune sorgt. Ob als schnelle Mahlzeit unter der Woche oder als besonderes Highlight zum ausgedehnten Frühstück am Wochenende – diese Frühstücksbowl ist ein Genuss, der immer passt.
Zutaten
Für die Apfelmischung:
2
mittelgroße Äpfel
1
Esslöffel
Rinatura
Kokosöl kaltgepresst Bio
1
Esslöffel
Rinatura
Ahorn Sirup Bio
1
Teelöffel
Zimt
0.5
Teelöffel
Muskatnuss
1
Prise(n)
Salz
Für die Basis:
480
ml
Milch (oder eine pflanzliche Alternative)
1
Esslöffel
Rinatura
Chiasamen Bio
1
Teelöffel
Vanilleextrakt
1
Esslöffel
Rinatura
Ahorn Sirup Bio
Optional für das Topping:
Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
Joghurt (optional)
Granola (optional)
Zubereitung
warme Apfelkuchen Frühstücksbowl
Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer mittelgroßen Pfanne das Kokosöl bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Apfelstücke hinzugeben und ca. 5 min. anbraten, bis sie weich werden.
Ahornsirup, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen. Gut umrühren, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind. Die Hitze auf niedrig stellen und die Äpfel weitere 5-10 min. köcheln lassen, bis sie karamellisiert und weich sind. Gelegentlich umrühren.
In einem mittelgroßen Topf die Haferflocken und Milch (oder pflanzliche Alternative) vermischen. Chiasamen und Vanilleextrakt hinzufügen. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei häufig umrühren. Die Hitze reduzieren und die Haferflocken köcheln lassen, bis sie weich und cremig sind (ca. 5-7 min.). Nach Geschmack Ahornsirup hinzufügen und gut umrühren.
Die Haferflocken auf Schüsseln verteilen. Die warme Apfelmischung gleichmäßig über die Haferflocken geben. Nach Belieben mit gehackten Nüssen, einem Klecks Joghurt und Granola garnieren.
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