Fragen beantworten wir dir gerne unter shop@rila.de

Zutaten

Tonkatsu

3 Stück(e) Schweinekoteletts, knochenlos
Etwas Salz& Pfeffer
50 g Maisstärke
1 Große(s) Ei
Optional: Reis als Beilage

Für den Krautsalat

300 g Weißkohl
1 Kleine(s) Gurke
1 Esslöffel Mirin
PDF herunterladen

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 25 min

Für den Krautsalat

Kohl in feine Streifen schneiden. Gurke halbieren, in dünne Scheiben schneiden und mit dem Kohl in einer Schüssel vermischen.

In einer kleinen Schüssel das Dressing aus Sojasauce, Mirin, Reisessig, Sesamöl und dem gerösteten Sesam anrühren. Dressing zum Kohl dazugeben und unterrühren.

Für das Tonkatsu

Öl in einem Topf zum Frittieren erhitzen, in der Zwischenzeit die Schweinekoteletts mit kaltem Wasser abspülen, mit Papiertüchern trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Maisstärke, gequirltes Ei und Panko in drei separaten Behältern bereitstellen. Die Schweinekoteletts leicht mit etwas Maisstärke ummanteln. Diese anschließend in das Ei tauchen, dann sofort in Panko wälzen. Die Schweinekoteletts müssen gleichmäßig mit einer Schicht Panko überzogen sein.

Die Schweinekoteletts frittieren, bis sie goldbraun werden. Die Koteletts aus dem heißen Öl rausnehmen und auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller legen.

Tonkatsu in Stücke schneiden und sofort mit dem Krautsalat und der Tonkatsu-Sauce (optional auch mit Reis) servieren.

Unsere Produkte zum Rezept

Lien Ying
Erdnussöl

500 ml

12,98 €* / 1 l

6,49 €*
Lien Ying
Panko grobes Paniermehl

120 gramm

19,92 €* / 1000 gramm

2,39 €*
Lien Ying
Tonkatsu Sauce

200 ml

17,95 €* / 1 l

3,59 €*
Lien Ying
Premium Sojasauce

150 ml

21,93 €* / 1 l

3,29 €*
Lien Ying
Reis-Essig Su

200 ml

10,95 €* / 1 l

2,19 €*
Lien Ying
Sesamöl

100 ml

24,90 €* / 1 l

2,49 €*
Lien Ying
Goma gerösteter Sesam Bio

50 gramm

19,80 €* / 1000 gramm

0,99 €*

Alternative Produktempfehlungen

Lien Ying
Shoyu Sojasauce nach japanischer Art

125 ml

21,52 €* / 1 l

2,69 €*
Lien Ying
Jasmin-Reis

250 gramm

7,96 €* / 1000 gramm

1,99 €*
Rinatura
Tamari Sojasauce Bio

140 ml

28,50 €* / 1 l

3,99 €*
Lien Ying
Sang Chau Sojasauce nach chinesicher Art

125 ml

18,32 €* / 1 l

2,29 €*
Lien Ying
Ponzu Sojasauce mit Limettensaft

175 ml

14,23 €* / 1 l

2,49 €*
Lien Ying
Chinesische Sojasauce Superior

500 ml

9,98 €* / 1 l

4,99 €*
Lien Ying
Sojasauce nach indonesischer Art würzig

125 ml

17,52 €* / 1 l

2,19 €*
Lien Ying
Sojasauce salzreduziert

175 ml

14,23 €* / 1 l

2,49 €*
Lien Ying
Shoyu Sojasauce Bio

140 ml

28,50 €* / 1 l

3,99 €*