Fragen beantworten wir dir gerne unter shop@rila.de

Zutaten

Für den Salat:

1 Kopf Romanasalat
150 g Cherrytomaten
50 g Croutons

Für das Dressing:

75 g Cashewnüsse
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Hefeflocken
60 ml Wasser
Salz & Pfeffer
PDF herunterladen

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 15 min

Veganer Caesar Salat

Die Cashewnüsse mind. 4 Stunden einweichen oder über Nacht, dann abgießen und abspülen.

Für das Dressing: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die eingeweichten Cashewnüsse, Knoblauch, Hefeflocken, Zitronensaft, Kapern, Senf, Tamari, Ahornsirup und Wasser hinzufügen. Alles zu einer cremigen Konsistenz mixen. Nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Romanasalat waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Cherrytomaten halbieren. Salat, die Cherrytomaten und die gerösteten Brotwürfel in einer Salatschüssel vermengen.

Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen, bis alle Salatzutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

Optional: Mit zusätzlichen Croutons oder veganem Parmesan bestreuen.

Unsere Produkte zum Rezept

Rinatura
Zitronensaft Bio

250 ml

10,36 €* / 1 l

2,59 €*
Reduziert
Rinatura
Kapern Capucines Bio

60 gramm

28,17 €* / 1000 gramm

2,00 €* 1,69 €*
Maitre Marcel
Dijon-Senf

200 ml

14,95 €* / 1 l

2,99 €*
Rinatura
Tamari Sojasauce Bio

140 ml

28,50 €* / 1 l

3,99 €*
Rinatura
Ahorn Sirup Bio

250 ml

25,96 €* / 1 l

6,49 €*

Alternative Produktempfehlungen

Rinatura
Zitronen Fix Bio

100 ml

9,90 €* / 1 l

0,99 €*
Lien Ying
Shoyu Sojasauce nach japanischer Art

125 ml

21,52 €* / 1 l

2,69 €*
Ibero
Kapern Capucines

20 gramm

59,50 €* / 1000 gramm

1,19 €*
Leverno
Zitronen-Fix

500 ml

5,98 €* / 1 l

2,99 €*
Ibero
Kapern Capotes

60 gramm

31,50 €* / 1000 gramm

1,89 €*
Maitre Marcel
Grobkörniger Senf

200 ml

14,95 €* / 1 l

2,99 €*
Nick
Maple Syrup

250 ml

25,16 €* / 1 l

6,29 €*
Neu
Ibero
Bio Kapern Nonpareilles

35 gramm

56,86 €* / 1000 gramm

1,99 €*