Kichererbsen naturell
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Wusstest du, dass die Geschichte der Kichererbse bis in die Jungsteinzeit zurückgeht? Später tauchte sie in Griechenland auf und erst vor ein paar hundert Jahren hier in Deutschland. Sie wird unterschiedlich geschätzt: für die einen ist sie nur ein Grundnahrungsmittel für die anderen eine Spezialität.
Da die Kichererbsen bereits schonend vorgegart sind, enfällt die lange Einweich- und Kochzeit. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack und sind von der Konsistenz her eher mehlig.
Die Verwendung von Kichererbsen ist sehr vielfältig. Während sie in Spanien eine wichtige Zutat für den traditionellen Madrider Kichererbseneintopf "Cocido Madrileño" ist, so werden sie im Orient geröstet und wie Nüsse gegessen.
| Artikel-Nr. | 55212 |
|---|---|
| EAN/GTIN | 4013200552121 |
| Energie | 575 kJ (137 kcal) |
|---|---|
| Fett | 2,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Salz | 0,73 g |
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