Tofu Tikka Masala

Name: Tofu Tikka Masala
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indisch

vegetarisch vegan braten Reis indisch Gemüse

Geringer Aufwand, maximaler Geschmack. Ein sensationell cremiges, würziges Soulfood-Gericht.

einfach
35 min

Reis getoppt mit Masala, daneben eine weitere Schüssel Masala

Zutaten

Für den Tofu:

400 g fester Tofu

2 Esslöffel Sabita Tikka Masala Paste

2 Esslöffel Sabita Kokosmilch

1 Esslöffel Rinatura Rapskernöl kaltgepresst Bio

1 Teelöffel Salz

Für die Sauce:

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Stück(e) Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben

2 Esslöffel Sabita Tikka Masala Paste

400 ml stückige Tomaten

140 ml Sabita Kokosmilch

1 Teelöffel Sabita Garam Masala Gewürzmischung

1 Teelöffel Zucker

Salz nach Geschmack

Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Mögliche Beilagen:

Basmati Reis

Naan Brot

Sabita Pappadums Natur

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Zubereitung

Gesamtzeit: 35 min

Tofu Tikka Masala

Tofu in mundgerechte Würfel schneiden, in einer Schüssel mit Tikka-Masala-Paste, Kokosmilch, Öl und Salz mischen. Mind. 15 min. marinieren. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, marinierten Tofu rundherum goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Im gleichen Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch und Ingwer dazugeben, kurz anrösten. 2 EL Tikka-Masala-Paste einrühren und 1–2 min. mitbraten. Tomaten hinzufügen, ca. 5–10 min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Zucker und Garam Masala abschmecken.

Den gebratenen Tofu in die Sauce geben und alles zusammen 5 min. leicht köcheln lassen. Mit frischem Koriander bestreuen und mit Reis, Naan oder Pappadums servieren.

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